cara membuat tape ketan

  Deskripsi Tape Ketan: Tape ketan adalah makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat dari beras ketan yang difermentasi dengan bantuan ragi. Rasanya manis, sedikit asam, dan beraroma khas hasil fermentasi. Tape ketan biasanya berwarna putih (ketan putih) atau hijau (ketan hijau yang diberi pewarna alami dari daun pandan atau suji), dan sering disajikan sebagai camilan, pelengkap minuman, atau bahan campuran dalam berbagai hidangan tradisional. Bahan-bahan Tape Ketan: 1. 1 kg beras ketan (putih atau hitam) 2. 1 butir ragi tape (dihaluskan) 3. Air secukupnya 4. Daun pandan atau daun suji (opsional, untuk pewarna dan aroma) 5. Daun pisang (untuk membungkus atau alas fermentasi) Cara Membuat Tape Ketan: 1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama kurang lebih 4–6 jam. 2. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat dan siram dengan air panas. 3. Tambahkan daun pandan atau air daun suji jika ingin warna hijau alami. 4. Kukus kembali hingga ketan matang sempurna, lalu angkat dan din...